当归羊肉生姜汤

1、当归用水洗净，沥干水分备用。

2、姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。

3、羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。

4、砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。

5、锅中放入当归和姜片。

6、盖上锅，用中火开始煮。

7、煮开后，换为小火慢慢炖。

8、炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。