带你做咸香奶酪包

 时间:2024-11-08 14:35:54

1、奶油奶酪、带籽芥末酱混合拌匀做成奶酪芥末籽馅,常温放置2小时后放入冰箱冷藏一天。

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2、用高筋面粉32g、水32ml、酵母1g,混合拌匀做成液态酵母。常温放置2小时,再放入冰箱冷藏一天。

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3、高筋面粉、干酵母混合搅拌。

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4、加入液态酵母、水混合成面团。

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5、加入盐、橄榄油搅拌均匀。

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6、面团分割成120g一个的小面团。

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7、小面团整型后松弛20分钟。

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8、挤入奶酪芥末籽馅。

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9、搓成长形法棍形。

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10、面团在30℃的温度醒发40分钟。面包表面用刀切割成纹理。

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11、撒古老耶奶酪,放入200℃烤箱烤15分钟即可。

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