蘑菇火腿炒鸡蛋

1、蘑菇用手撕成小片，放入锅中，加凉水，煮沸，然后倒入凉水，蘑菇沥水捞出待用。

2、鸡蛋打入碗中，搅匀

3、锅中倒入少量油，鸡蛋翻炒均匀，盛到盘中待用。

4、锅中放少量油，蘑菇放入翻炒，放少量生抽和醋，然后放入火腿和炒好的鸡蛋一起翻炒。

5、最后出锅，美味的蘑菇火腿炒鸡蛋就做好了