夏日佐餐小菜----盐水毛豆

1、 做法： 1、原料备用。 2、毛豆剪去两头（可以不剪）。 3、剪好的毛豆备用。 4、将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。

2、 5、洗干净的豆子放入锅内。 6、加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。 7、大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。 8、装盘即可食用。