小炒猪颈肉的做法

1、将以上食材切好备用。

2、倒入1勺料酒。

3、倒入半勺酱油

4、倒入1/3勺老抽。

5、拌匀腌制15分钟。（以上调料不宜放多哦，后面入锅后还需要再加调味的，避免太咸）

6、热锅将蒜头倒入爆香。

7、放入切好的蒜苗，大火爆香，待有蒜香味。

8、放入腌制好的猪颈肉大火翻炒。

9、待猪颈肉颜色变油亮，放入切好的青红辣椒及泡椒，继续翻炒。

10、辣椒味味道出来后转中火，倒入调制好的生抽、老抽、盐，均匀翻炒后加入香菜。

11、装盘