半成品虾仁怎么做

1、内置豆腐切块，锅中烧水，水沸后加入盐与豆腐，小火焯二分钟，捞出备用

2、锅中热油，下入虾头，小火煸炒，用铲子轻轻把红色虾脑压出来

3、虾油加热，下姜末，葱花炝香

4、下入虾肉，淋入料酒2汤匙，翻炒均匀

5、慢慢滑入焯好的豆腐，用锅铲轻轻推动，使豆腐块晃平整，加入与豆腐齐平的水量，小火焖煮三分钟

6、淋入一半水淀粉，撒入盐1.5茶匙，糖1茶匙，轻轻搅拌均匀，再将剩下一半水淀粉淋入，稍微晃动锅子

7、撒入蔬之鲜½茶匙，香油1茶匙，搅拌均匀，出锅