家庭红烧牛肉

1、处理辅料：葱切段、姜切片，洋葱、西红柿切块

处理牛肉：1、牛肉入清水，放部分姜片葱段；2、焯水；3、捞出沥水。

2、将老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖搅拌成调料汁

3、放一勺子油，牛肉入锅，倒入调料汁，放适量黑胡椒，放葱段、姜片、洋葱块、番茄块，放清水

4、大火煮开，盖上锅盖，煮上20、30分钟，倒入砂锅中，中小火煨煮1、2个小时，煮到自己喜欢的熟烂程度，煨煮的时候中间加盐调味