蒜黄怎么保存新鲜不烂

1、一、浸泡法：

1.将新鲜的蒜黄码放整齐

2.用绳子将码好的蒜黄捆好

3.把蒜黄的根部朝下放在清水盆中泡着，水要每天更换一次，或者在水中加入0.3-0.5%的芽苗生态宝，防止水变质且为蒜黄持续提供营养。用这种方法可以使蒜黄保鲜3-5天。

2、二、菜叶包裹法：

1.将新鲜的蒜黄整理好后用绳子捆好，

2.用大白菜叶把蒜黄包裹在里面，放在阴凉处

用这个方法可以使新鲜的蒜黄存放3-5天。

无论是浸泡法还是菜叶包裹法，都可以防止蒜黄的水分流失并且补充蔬菜所需的水分，并保持透气性，因此就不容易腐烂了。