怎么做天妇罗

1、天妇罗面糊：低筋面粉100克，鸡蛋1个，冰水150克，泡打粉1克

低筋面粉，泡打粉混合均匀加入鸡蛋，加入冰水搅拌均匀；

茄子一根洗干净切去蒂柄，切梳子刀

2、红黄灯笼甜椒切成一厘米厚片，半根胡萝卜洗干净切成一厘米厚片，半个洋葱切一厘米厚片

3、虾洗干净去壳留尾，开背去虾线，虾腹切2-3刀

4、食材放入天罗妇面糊沾一下，放入锅中炸七成熟即可