土豆丝饼怎样做

1、将土豆去皮，清洗干净，用擦丝板擦成丝。

2、葱切成碎末，姜去皮切成碎末。

3、将土豆丝，葱末，姜末放入盆中，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，味素，蚝油搅拌均匀。

4、最后放入面粉，面粉能裹住土豆丝使其不发散即可。如果干的话可以加适量的水，搅拌均匀成面糊。

5、锅中倒入豆油，油八分开放入面糊，铲子上沾点油将面糊摊开。

6、中火烙饼，一面烙成金黄色，反过来烙另一面，盖上锅盖，另一面也烙成金黄色，出锅装盘。