凉瓜黄豆排骨的做法

1、将黄豆洗干净之后泡水，一般凉水浸泡即可，泡15分钟以上即可。

2、将排骨洗干净之后，切成小块，放在容器中备用。

3、将苦瓜去瓤之后切成小块，然后准备几片姜片，放在一旁备用。

4、锅中倒入适量食用油，然后将沥干水分之后倒入锅中翻炒，煸炒至金黄色。

5、将排骨放入炖锅中，然后加入适量清水，再将苦瓜、姜片一起放入锅中，锅中的清水要没过所有食材

6、将锅放入蒸烤箱中，180度炖煮50分钟左右。炖煮好之后放入适量的食用盐调味

7、将炖煮好的汤倒在碗中，就可以食用了。