香酥锅巴肉怎么做

1、一块猪五花肉去皮后切成薄片，加入适量食盐，十三香和一勺原味鲜酱油，少许料酒腌制十五分钟

2、适量土豆淀粉打湿后，加入到肉片中，让肉片均匀的挂糊

3、锅中烧油，油温六七成热时加入猪肉片去炸

4、炸至金黄后捞出备用

5、一段大葱切成细丝

6、两片姜切丝

7、适量干辣椒切成小段

8、一小块红椒切小块

9、锅中放少许油，加入炸好的猪肉

10、加入切好的配料炒出香气

11、加入少许香醋和花椒油炒匀

12、美味完成。