黑糖广式月饼

1、将400克黑糖月饼糖浆、12克枧水、120克玉米油倒入盆中拌匀。

2、筛入600克低筋面粉，混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒发1—2小时。

3、将松弛好的月饼皮分割成20克，馅料30克，这是1个50克的月饼的量。

4、压平月饼皮，将馅料放上去，用虎口慢慢往上收。

5、将黑糖月饼放入50克月饼模具中按压成型，放入预热烤箱中层上190度，下180度，烤5分钟抹蛋液，在烤13分钟左右！