酸汤茭白丝的做法

1、将茭白切成丝，番茄切成片，蒜切末

2、锅内热油放蒜爆香，之后再放入茭白丝和番茄翻炒

3、这个时候可加入盐，用于破坏番茄细胞壁，炒出番茄汁水

4、加入热水，放入辣椒酱，醋，调制酸汤

5、煮沸，最后加入鸡精就可关火了