牛肉炒干豆腐

1、干豆腐切成均匀的条状，备用。

2、牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。

3、葱花姜丝干辣椒备用。

4、锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。

5、放入味好的牛肉片，翻炒。

6、牛肉翻炒至变色，大约8分熟。

7、翻入切好的干豆腐条，翻炒。

8、加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色。

9、出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了。