怎么做紫薯西米

1、烧一锅清水，烧开后倒入西米煮。

2、不停搅拌至西米外部透明中间有小白点关火，盖上锅盖焖至西米中间的白点消失。

3、捞出西米，过冷水2-3遍。

4、紫薯去皮切成小块。

5、紫薯去皮切成小块，入开水锅煮至熟酥捞出装碗。

6、加入过好冷水的西米和牛奶即可。