1、首先烧一锅开水，把面条放在开水了煮一下捞出来后过冷水，然后沥干。然后把沥干的面条，放进已经加热的油锅，翻炒一下（记住一定是小火）。盛出来先放进盘子。
2、用刚剩下的油煎鸡蛋，我用了两个鸡蛋（炒面跟鸡蛋绝对是绝配）。鸡蛋煎到嫩嫩的就可以盛出来了，一会和面一起炒。
3、第三步就是炒配菜了，把先把葱花，小红椒和倒入油锅翻炒，然后加入豆芽，韭黄，生抽炒均匀，生抽和老抽的比例大概是2:1左右，可以适当放点盐（怕咸的就不要放了）
4、放入之前已经炒好的鸡蛋和面条，，再放一点点醋，尝一尝，看看口味是否合适，再根据自己的口味选择放调料。最后炒匀后撒点白芝麻就可以出锅啦
5、最后一部就是出锅了，看看，是不是很有食欲呀，哈哈，开吃啦。
