蛏子炒丝瓜的制作方法

1、锅中放入姜葱和料酒，等水刚要煮开的时候放入清洗干净的蛏子煮至开壳。

2、从锅中捞出，用手把蛏子从壳里取出来。

3、起锅热油，倒入丝瓜和彩椒翻炒几下，跟着放入煮蛏子时的汤汁，然后盖上盖煮两分钟，再倒入蛏子，加入一勺盐和一勺鸡精、胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可。

4、成品：蛏子炒丝瓜。