南乳肉的做法

1、五花肉切块，排骨斩块备用；

2、煎出油，油倒掉或留着炒其他菜；

3、五花肉一定要先煎出油，这样炖出来的肉就不肥腻了，煎出的油用来炒菜非常好吃；

4、将肉盛入铸铁锅，倒入南乳汁、糖、姜片、清水拌匀；

5、大火烧开，转中火慢炖，铸铁锅可以少加水因为密封性好；砂锅的话视情况加水；

6、慢慢收浓汁，要肥而不腻就一定要慢慢炖，全程大概60分钟。