老头儿干炸带鱼的做法

1、先把带鱼去掉内脏清洗干净，切成段入盆，家属私聊葱姜蒜、料酒和盐。

2、然后加上私聊海鲜酱油，用手轻轻抓匀腌制20分钟。

3、再准备面粉和地瓜粉（4:1），加一点点的胖大粉和一点点盐，拌匀。

4、把腌制好的带鱼，一块一块均匀的裹上拌好的面粉。静置几分钟。

5、锅里岛上足够量的油，油温升至五成热，放入处理号的带鱼段。

6、中小火炸制两面金黄捞出控油就可以了。