西芹炒虾肉的做法

1、准备所需食材。将西芹洗净备用，阿根廷红虾清洗备用

2、西芹洗净斜刀切块

3、阿根廷红虾去尾壳、挑虾线

4、沸水中加入少许盐，放入西芹焯烫

5、西芹变翠绿捞出，过一下冷水

6、热锅放油，烧至油温6成热时放入红虾仁翻炒

7、虾仁遇热变红卷曲起来，放入西芹

8、加入适量的精盐

9、翻炒均匀入味即可