沙肝怎么做好吃

1、沙肝煮好后，冷水泡一个小时，洗净捞出控水，切三角薄块备用

2、大葱扒皮洗净后切葱段、姜改到切丝、红辣椒段。

3、起锅烧油，又热后下葱姜、辣椒爆炒出香味 

4、葱姜、辣椒爆炒出香味后，下切好的沙肝翻炒均匀

5、再加料酒、加酱油、盐、十三香继续翻炒均匀

6、等到沙肝炒至表面变干，颜色变深即可出锅

7、这样一道好吃美味的小炒沙肝就做好了