火腿、鸡蛋、炒米饭

1、选择瘦肉型火腿，将火腿切成粒状，以便和米饭融合在一起。

2、准备一碗大约2两米的干饭。刚蒸的米饭凉一下，温、凉的米饭，黏性小不粘锅。

3、将鸡蛋搅打均匀，待油温五成热，倒入蛋液炒熟、搅碎。

4、再在锅里倒少许油炒火腿，待火腿炒的香气四溢，掂勺，把火腿粒炒得表面焦黄才香醇有味。

5、倒入米饭，并边翻炒，边用铲子压、切米饭，将粘连的大块米饭弄碎，和火腿粒搅拌在一起。

6、在米饭里倒入鸡蛋，和米饭搅拌均匀，撒上盐，盛出。给孩子热一杯牛奶，天气转凉，尽量让孩子吃得暖暖的。