怎么/如何做厚蛋烧

1、把昆布放入冷水中煮到快要沸腾，捞出昆布，倒入一把木鱼花，水沸后煮2-3分钟，关火静置片刻，过滤即可得到日式高汤，晾凉待用。

2、萝卜擦成泥。

3、切葱花和小鱼干。

4、鸡蛋打散，加入全部配料

5、倒入三分之一的蛋液，等蛋液半凝固时将鸡蛋卷起来折成3折，倒入剩下蛋液的1/3，等蛋液半凝固时卷起对折，再分两次倒入剩下的蛋液，直至鸡蛋全部卷起

6、出锅放在竹垫上，轻轻按压，稍凉后切块，配上萝卜泥

7、尝尝吧