1、提前切一小坨瘦肉片，随便加点盐淀粉胡椒粉抓匀搁旁边腌着先
2、开火热锅加点油，虾油猪油芝麻油都可以，倒上提前去皮收拾干净统一好队形的胖丝瓜
3、中小火随便划拉两下再扔姜
4、耐心划拉到丝瓜挺软姜挺香，根据自己想要汤量往里加水，大火烧开转中小火盖上盖子稍微咕嘟个一两分钟
5、估摸着丝瓜基本能吃了，开盖往里下肉片，随手撇沫等肉熟
6、拿一小碗磕个蛋哐哐打散浇进去，碗举高些哪儿开往哪儿淋那样子
7、完事儿撒上把小虾皮，温柔推匀稍微一咕嘟就好了
8、不放心味道可以舀口汤尝尝小心烫，看情况补点儿盐香油胡椒粉什么的，没啥问题了再往碗里挪
9、走了哟，明天见~
