1、将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。
2、加入煮过的冷开水，需淹过所有材料。
3、用一个碗或碟子压在豇豆上，不可让它浮出水面。
4、密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。
5、这过程不要开动容器，3天后即可完成。
6、自制的酸豇豆可以用来制作一道肉末炒酸豇豆的家常菜。
1、1.将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。加入煮过的冷开水，需淹过所有材料。
2.用一个碗或碟子压在豇豆上，不可让它浮出水面。密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。
3.这过程不要开动容器，3天后即可完成。自制的酸豇豆可以用来制作一道肉末炒酸豇豆的家常菜。
