1、往水里加盐，再将粽子放进去，一定要留意冷水的水量，水量不能过多，也不能太少，要恰好未过粽子就可以。
2、在煮粽子期内，假如发觉锅内的水被挥发掉许多 的话，一定要留意适度的补充开水，这一开水能够并不是烧开的水，但还要尽可能应用开水添加锅中，切勿用凉水。
3、粽子难以熟，可以用压力锅煮较为节省成本，煮粽子一定要在水滚之后才可以放进粽子，而且河面一定要泡过粽面，要不然没被浸水着的粽子不管怎样也煮不太熟的。由于粽子在煮的全过程中会膨胀，假如放水不足多，上边的粽子会被顶出水面，不易煮透，煮成的粽子也不足软糯。
4、煮粽子的情况下,一定要在盖子上压上一个吊物,那样就可以非常好的防止由于水沸腾而让粽子煮散的状况。并且历经严实密封性煮出去的粽子,香味会更为的充足,并且口味也会更为的好,粽子的味儿会更为的美。
5、煮粽子的時间与你包的粽子的尺寸相关,檽米一定是要先泡软的,泡时最好是放些灰水(咸),那样煮成的粽子才美味。要知熟不太熟,煮到一定水平捞出用手指压一下,觉得软而有粘性便是熟透,不然,翻过去再次煮。
