腰果鸡丁

1、准备好材料。

2、葱姜切丝，大蒜切片，彩椒切块备用。

3、鸡胸肉切方丁，加入料酒，淀粉，红酒，腌一会儿。

4、锅中放油烧至4成热，把腌好的鸡丁滑入，煸炒至断生变色，捞出备用。

5、锅中放油烧至6成热，下入腰果炸至金黄成熟捞出备用。

6、锅中留底油烧热，下入葱姜丝，蒜片，煸炒出香味。

7、倒入滑好的鸡丁煸炒片刻。

8、倒入红黄彩椒块，接着放适量的料酒，生抽，盐，糖，煸炒2分钟。

9、最后倒入炸好的腰果，放味精，香油，煸炒片刻，出锅成盘享用。