富足腐竹卷的做法

1、食材准备：鸡蛋干、豆角、干腐竹、胡萝卜。

3、浸泡腐竹时，可处理其他食材，鸡蛋干切厚条，再对半切条。

5、豆角切去两端，切段。

7、沥干水分的腐竹剪成段，放上各2根的鸡蛋干细条、胡萝卜条、豆角段。

9、另起一锅，加入半锅清水，放入蒸架，水开，放入蒸碟，盖盖，中大火蒸6分钟。

11、制作摆盘的饰品：在厨房纸巾上面描出“春”字，再剪出来，浸泡到绿色液体里，夹出晾干，装饰。