鸡蛋盖饭的做法

1、葱切成葱花

2、鸡蛋打好备用

3、沙茶酱、酱油、醋、蚝油、糖、水混合调匀成酱汁

4、热锅，倒入食用油和鸡蛋，用中火煎至半熟

5、用锅铲捣成小块

6、转小火，倒入刚才调好的酱汁

7、等待收汁

8、起锅，装在白米饭上面，最后撒上葱花、辣椒和腌萝卜就完成啦