好吃的蛋黄酥家常做法

1、蛋黄喷上白酒，165度烤5分钟，豆沙分成16份，25g一个。

2、用豆沙包裹蛋黄，搓圆，低筋面粉加猪油60克混合成团，为油酥，醒30分钟。

3、将油皮与油酥分成16等分，盖上保鲜膜防干，取一个油皮按扁，放上油酥，包好搓圆。

4、醒好的卷封口朝上，从中间按下一折二，按扁擀成圆形，放上豆沙蛋黄馅，虎口收馅。

5、刷上蛋液，撒上黑芝麻，，180度烤30分钟，密封保存即可。