肥肠炖豆腐粉丝的做法

1、备食材，肥肠是半成品，洗一下分割就行，葱切碎，姜蒜切末，香菜切碎，豆腐切块，2个干辣椒切碎，如图

3、都准备好了起锅，锅里加入适量底油

5、再加入一茶勺的红油豆瓣酱，煸香，火关小一点，锅不要太热，太热豆瓣酱会粘到一起成一团

7、煸到辣椒碎微微变色，加入肥肠一起煸炒，煸炒到肥肠有些微微出油就行

9、接着倒入豆腐

11、开锅看一下基本收的差不多了，就倒入准备好的淀粉水

13、最后撒入香菜，搅拌一下，出锅