1、豆芽
豆芽中的黄豆芽和绿豆芽都含有大量的蛋白质，此外还含有钠、磷、铁、镁、钙等多种人体必需的微量元素，豆芽中还含有大量的维生素，这些维生素能够有效地缓解身体的疲劳。
2、香椿
香椿是春季的应季蔬菜，而且价格也不便宜相对于其它的蔬菜。香椿中含有大量的甘氨酸和谷氨酸，这些氨基酸能够有效地提高神经系统的兴奋，因此吃香椿是能够解除春困、增强精力的。
3、大蒜
春季也是蒜苗的上市的季节，不仅仅是大蒜还有蒜苗都能够帮助维生素B1的吸收，而维生素B1则能够促进糖类的新陈代谢并且还能够缓解疲劳。
4、菜花
菜花在春节是最适合的了，菜花中含有大量的B族维生素，维生素B1有助于兴奋神经改善精神状态、维生素B2和维生素B6同时起作用能够缓解疲劳和提神醒脑、维生素B6则有助于蛋白质的代谢和能量的代谢，使人感到精力充沛。
5、韭菜
韭菜能够提升人体的阳气，韭菜含有丰富的挥发油、蛋白质多种维生素和脂肪，具有健胃、强肾和提神的功效。韭菜中尤以春天的韭菜的功效最佳，所以缓解春困吃一点韭菜也是极好的。
6、香菇
香菇含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的增强人体的抵抗力，同时香菇还含有大量的B族维生素和维生素D，这些都是能够提神醒脑、增加精力的营养物质。
