沙琪玛的做法

1、面粉，鸡蛋，酵母放入盆中，揉成光滑的面团

放于温暖处发酵至2倍大

2、发面时间把干果果仁切小块，麦芽糖称好，模具表面抹点油，在撒点白芝麻

3、发酵好的面团排气，擀成长方形薄片，切成10cm的长条，表面撒点干面粉

码在一起，再切成0.5cm的细面条，切好拨开

4、细面条倒入油锅，把面条炸至金黄，捞出控油

5、另起锅，倒入麦芽糖，白糖，清水，煮开后开中小火边煮边搅拌

煮到有糖丝了，然后放入炸好的面条，干果，快速搅拌均匀

倒入事先准备好的模具，压实压平

6、放凉

7、切块享用