怎么做红烧黄花鱼

1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g

2、黄花鱼1条去内脏打斜刀；

3、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；

4、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；

5、出锅，完成。