如何做干炒蒜香大虾

1、蒜去皮，切成末；葱洗净切末；姜去皮，切末

2、厄瓜多尔白虾洗净，开背去虾线，去完虾线，剪去头部，然后沥干水分备用

3、锅中倒入油，加热到七分热，倒入葱姜蒜末，不停翻炒出香味，喜欢辣的同学，可以在这步加入干辣椒或者小红椒

4、倒入处理好的大虾，反复翻炒，待虾变色，倒入少许料酒，大火翻炒至水份收干

5、放入适量盐，翻炒均匀。这个虾的做法，适合炒得非常干，让虾壳变脆特别美味

6、然后就可以出锅啦！