香喷喷的鸡蛋卷饼的做法

1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状

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2、平底锅倒少许油，然后倒入面返罩称糊，转动锅或用勺子摊成面皮

3、面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀

4、撒葱花、芝麻和肉松

5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起净够，这样才能裹得成型

6、卷起后小火再煎一下肤蚊，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘