快手家常美味食谱----木耳炒鸡蛋

1、泡发黑木耳150克

2、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

6、加入胡萝卜片先煽炒；

7、再加入黄瓜片翻炒；

8、再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

9、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

10、加盐调味；

11、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。