鲭鱼盖饭料理怎么做？

1、热平底锅加少许油，鲭鱼皮朝下煎至金黄上色。

2、翻面再煎另一面至表面金黄。

3、起锅前锅边淋上米酒后关火。

4、白饭盛至碗中。

5、铺上煎好的鲭鱼片、葱丝即可。