寒露汤品—莲藕猪脊骨汤的做法

1、绿豆洗净，浸泡1小时；

2、莲藕去节刮皮，洗干净；（莲藕要选粗且短、藕节间距长、外形饱满、无伤、气孔大、色黄无异味）

3、猪脊骨用刀背敲碎，洗干净；（猪脊骨要选色泽红润、肉质透明、质地紧密、富有弹性、手按后能很快复原且无异味的）

4、把所有材料放进瓦煲内，加入清水2500毫升，约10碗水，武火煮沸后，文火再煲约2小时（如果年纪比较大的朋友就不宜喝老火汤，煲1小时左右即可），关火前放入适量食盐便可（煲汤料可捞起用酱油粘着吃也是美味非常的）