怎么做锅巴土豆

1、准备两个土豆，去皮、切成小块，打两个鸡蛋，搅散，倒入土豆中

2、过滤掉多余的蛋液，加两勺淀粉，抓匀锅中倒入油（没过锅底），油温烧至五成热，放入土豆，炸3-4分钟翻面，炸至金黄捞出控油

3、撒上孜然粉、椒盐、五香粉和辣椒粉、熟芝麻，用颠盆的方式颠匀即可