鸡肉丸子的做法

1、第一步：准备几块鸡胸肉，洗干净之后将其切成小块。

2、第二步：向鸡肉中加入姜片、胡椒粉、盐、糖，然后搅拌均匀。

3、第三步：将混合好的鸡肉放入料理机中打碎，第一次加一些水，然后打碎，随后再加一点水，再次打碎，这样出来的鸡肉更加细腻。

4、第四步：将鸡肉放入一个容器中，然后加入一些玉米淀粉或者蛋清，然后使用手将其搅拌混匀，让其上劲。

5、第五步：使用手掌将鸡肉握住，然后从手掌的虎口出来一个鸡肉丸子，用勺子接住之后，放入冷水锅中，中火慢煮，直到全部浮起来，随后过冷水，这样鸡肉丸子就做好了。