脆爽凉拌姜末藕片

1、把材料准备好。

2、莲藕洗干净，去皮，切成薄片。

3、小锅中注入适量清水，大火煮开。

4、水开后加入莲藕。

5、煮至莲藕变色。

6、倒出，并且冷水冲洗片刻。

7、倒进篮里，沥干水分。

8、倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。

9、姜去皮，切成米粒状。