凉拌金针菇的做法

1、金针菇切去头部撕成小朵，用清水浸泡洗干净。蒜头剁蓉，小米椒切圈，香菜切段。喜欢香葱的可以用香葱代替香菜。

3、适量油小火爆香蒜蓉和小米辣，适量特鲜酱油（或者低盐酱油）、香醋、少许盐煮开后立即关火。煮好的小米椒蒜蓉酱汁。

5、浇入小米椒蒜蓉酱油。