新手简单做蒜薹咸肉

1、咸肉要提前两小时用温水浸泡，以除去咸味

2、腌腊肉洗净控水

3、锅中油热加入材料炒出香味。

4、加培根炒一下，炒一会，再把脂肪炒一下。

5、多煸一会

6、加没过肉的水，大火烧开转温火烧半小时

7、翻炒均匀，加盐鸡精，咸肉本身比较咸，盐量只加配菜的量就可以了

8、本来没打算放老抽的，最后按着颜色有点白，少加了点老抽调下色。就可以出锅了。咸肉很香，但还是建议少吃哦，毕竟是腌制品。