1、1.大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净
2、2.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
3、3.白菜切成块
4、4.焯水后的豆腐切成块
5、5.白菜、豆腐放入压力锅内锅
6、6.加适量水后将内锅放入压力锅，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用
7、选购技巧
1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。
2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。
3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。
