八宝卤鸡的做法

1、鸡提前浸泡2小时。

2、将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。

3、用牙签封口。

4、将鸡冷水下锅，焯水。

5、将红卤汁倒入压力锅，加葱、姜、八角、加水。

6、将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。

7、鸡在卤汁中浸泡最少二小时以上就可以吃了。

8、成品。