青笋炒肉的做法

1、备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜。

2、猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。

3、莴笋去皮，洗净，切条。

4、西芹洗净，切段。

5、炒锅烧热后，倒入植物油。

6、植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香。

7、放入猪肉翻炒。

8、调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。

9、放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒。

10、食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下。

11、随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。

12、关火，盛出。