自制香脆芝麻糖块

1、芝麻倒入锅中炒香。

2、炒熟的芝麻先装碗备用。

3、将白糖倒入热锅中。

4、小火翻炒至糖化，提起来呈线状即可。

5、开最小的火，逐渐倒入熟芝麻快速搅拌，芝麻的量以全部裹满糖不松散为宜。

6、将锅里的芝麻糖快速倒在干净的砧板上，趁热用菜刀拍扁制成方形。

7、稍凉约一分钟，用菜刀切块。

8、成品装盘，大功告成。