如何做四川的泡菜——酸菜

1、准备好2棵青菜如果你的泡菜坛子够大，也可以多准备

3、放到通风干燥、有阳光的地方晾晒和晾衣服一样，我们放到了顶楼的阳台晒晒上3-5天，青菜就焉了（如果没有太阳或者在下雨，就放在通风的地方）

5、放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）泡菜坛的边缘要加一些水，起到密封的效果